牛肉米线培训

适合：小本创业、兴趣爱好、农民致富等

牛肉米线培训学习内容

牛肉米线是以牛肉、米线为主材的菜肴名。在四川，贵州地区，吃牛肉米线的方法比较独特，花椒和辣椒是必不可少的。采用的食材是用牛骨熬出的高汤，然后将准备好的特制熟粗米线，经过滚烫的开水煮熟，放入碗内再加入熬制的高汤，放入生姜，蒜，葱，以及大青椒等

1、讲述牛肉米线的基础知识；

2、讲述香辛料的作用及分类选料配比及加工；

3、牛肉米线底料的配制及实操；

4、米线各种材料的处理加工及烫制方法；

5、牛肉米线秘制辣椒油的配砂锅米线制及实操；

6、牛肉米线高汤的熬制流程及实操；

7、牛肉米线配菜处理及具体调制方法；

1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。