热门课程
选择热门专业，收获精彩人生
西餐精英专业
学习时间： 十个月
专业概述
特别适合热爱西餐行业的同学，毕业经过考核合格后，有机会推荐到酒店、宾馆就业。...
川菜精英专业
学习时间： 一年
专业概述
培养复合型烹饪技术人才为目标。学生毕业经过考核合格后，推荐到酒店、宾馆就业。...
西点精英专业
学习时间： 十个月
专业概述
培养精通西点制作，懂经营、善管理，并具备创业能力的人才为目标。通过十个月学习系统的学习，熟练掌握烘焙技能、蛋糕裱花技能，达到合格西点师水平。...
经典西点专业
学习时间： 两年
专业概述
培养精通西点制作，懂经营、善管理，并具备创业能力的人才为目标。通过两年的系统学习，熟练掌握各项西点相关技能与知识，达到整合和经营一家西点房的水平，并熟练掌握常见西点品种...
西餐主厨专业
学习时间： 两年
专业概述
培养精通西餐制作，懂经营、善管理，并具备创业能力的人才为目标，通过两年的系统学习，熟练掌握各项西餐相关技能与知识，达到整合和经营一家西餐店的水平，并熟练掌握常见西餐品种...
川菜大厨精英专业
学习时间： 两年
专业概述
以培养主厨、大厨、厨师长为目标，重点培养学生的实践操作能力，培养精通川菜各种制作技术，擅长各种不同档次的宴席设计和制作方法的人才。...
精品专业
选择精品专业，成就金色人生
特色专业
个性化定制，开店创业好选择
川菜兴趣班
学习时间： 10天
专业概述
主要学习川菜传统菜、川菜经典名菜、川菜流行菜、川菜特色菜、川菜风味菜等特色川菜。...
西餐兴趣班
学习时间： 15天
专业概述
主要学习：现代时尚西餐、欧美经典西餐、特色西餐的做法，包括正餐、寿司、汤料等。...
西点周末班
学习时间： 10天
专业概述
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中式面点专业
学习时间： 短期培训
专业概述
面点专业是学习各类中式特色面点，如小笼包、油条、担担面、水饺的专业，学校面点专业常年招生，专业名师手把手教学，传授核心配方，学习时间短，适合对面点有兴趣的美食爱好者。...
麻辣烫创业班
学习时间： 短期培训
专业概述
学习麻辣烫原料及香料的特点及作用；麻辣烫原材料的识别、鉴定、加工及运用；开店的注意事项及成功法则。...
干锅创业班
学习时间： 短期培训
专业概述
主要学习品种包括：干锅鸡、干锅鸭、干锅兔、干锅牛蛙、干锅虾、干锅排骨、干锅牛肉、干锅鱼、干锅猪脚等多个品种。...
成都烤鱼培训班
学习时间： 短期培训
专业概述
香料的认识和用量；品种的选取及其宰杀；腌制和烧烤；配菜的制作和装盘；创业指导及帮扶。...
精品冒菜创业班
学习时间： 15天
专业概述
学习香料认识及基础原料讲解、冒菜老油和底料制作、冒菜红油、香辣酱、麻酱、豆豉味菜品、麻酱味菜品、嫩牛肉腌制、酸辣什锦、麻辣味、红油味、白味、冒鸭子、特色冒碗鱼、冒面。...
特色烧烤创业班
学习时间： 15天
专业概述
学习烧烤老油和底料（土豆、藕）制作、烧烤工具认识及基本功练习；半成品烤制（豆腐干、魔芋、鱼豆腐）；作手工烤串类制（特色排骨、精品五花肉）；特殊肉类腌制及烤制（鸡心）；行...
凉卤烧腊特色班
学习时间： 15天
专业概述
主要学习：吊高汤、川式新派卤水制作、卤荤菜、卤素菜、红油制作、麻辣拌土鸡、爽口木耳、泡椒凤爪、棒棒鸡、麻酱凤尾、鲜椒圣子、巧拌豆干、钵钵鸡、热拌鲫鱼、油炸小鱼、李庄白肉...
巴蜀精品火锅特色班
学习时间： 20天
专业概述
讲解各种香料作用、用量及各种火锅的制作方法，如羊肉火锅、成都火锅、麻辣火锅、酸菜鱼火锅、毛肚火锅、藤椒鱼火锅、正宗嫩牛肉等火锅的制作及各种火锅中老油和底料的炒制。...
西点创业定向班
学习时间： 三个月
专业概述
主要学习餐包、豆沙面包、芝士面包、肉松卷面包、果酱面包，虎皮蛋糕、香橙天使蛋糕、黄金皮蛋糕、瑞士卷蛋糕、以及杏仁瓦片、芝麻薄脆、老婆饼、蛋黄酥、千层酥、等饼干点心的制作...
川菜强化班
学习时间： 三个月
专业概述
传授刀工、刀法、油温、火候、上浆、挂糊。重点传授经典川菜制作、川菜流行菜、川菜传统菜。...
精品西餐专修班
学习时间： 三个月
专业概述
重点学习：经典法式西餐、经典德式西餐、日韩料理、经典美式西餐、东南亚风味代表菜、其他类型西餐...
川菜专修班
学习时间： 半年
专业概述
1、川菜制作技术；2、川菜特色菜；3、花色拼盘；4、食品雕刻等技术；5、烹饪原料学与加工工艺学；6、烹调技术；7、烹饪工艺学。...
西点烘焙全科班
学习时间： 半年
专业概述
特别适合热爱西点行业，急需开店的创业爱好者，短期课程设置灵活，内容更具针对性。...
